Collection: BERNARD BIJOTAT

Bernard Bijotat élabore ses champagnes sur les sols argilo-calcaires typiques de la Champagne, un terroir qui confère à ses cuvées finesse et minéralité. Vigneron récoltant-manipulant, il maîtrise l'ensemble du processus, de la vigne à la mise en bouteille, pour proposer des champagnes fidèles à son terroir. Notre sélection réunit ses cuvées les plus représentatives, appréciées pour leur équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces champagnes se dégustent aussi bien à l'apéritif qu'à table, et constituent une belle découverte pour les amateurs curieux de vignerons moins connus du grand public, mais dont le savoir-faire n'a rien à envier aux grandes maisons champenoises.