IGP Caviar d’Aquitaine

Le caviar Baerii IGP Caviar d’Aquitaine est le seul caviar au monde bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée (IGP). Élaboré en Aquitaine selon un savoir-faire français reconnu, il séduit par sa texture délicatement fondante, ses grains brillants aux reflets verts foncés et sa salinité parfaitement maîtrisée.

Ses notes élégantes de beurre frais, de crème et de fruits à coque offrent une dégustation raffinée et équilibrée, appréciée aussi bien par les connaisseurs que par les amateurs découvrant l’univers du caviar.

Conseils de dégustation

À l’apéritif, en finger food, sur un blini accompagné d’une pointe de crème fraîche ou simplement dégusté à la cuillère, ce caviar révèle toute sa finesse.

Accords recommandés :

• Champagne Brut ou Blanc de Blancs

• Champagne d’assemblage Pinot Noir / Chardonnay

• Vin blanc sec et minéral

• Vodka premium servie fraîche

Conservation

À conserver entre 0°C et +4°C.

Après ouverture, il est recommandé de consommer le produit dans les 24 heures afin de préserver toutes ses qualités gustatives.

Origine & savoir-faire

Issu de l’esturgeon Acipenser baerii, élevé en Nouvelle-Aquitaine, ce caviar est produit selon une maîtrise complète de la filière, de l’élevage à l’affinage. Cette approche garantit une traçabilité rigoureuse ainsi qu’une qualité constante, signature de l’excellence française.